瑞浪市｜朝からしあわせ～。人気ハム工房のモーニング

瑞浪の美味しいものを まるごとがぶり！【ボーノポークハム工房“瑞浪”（ボーノポークハムコウボウ“ミズナミ”）】

”農家の店先モール”のハム工房

国道19号線、桜堂北交差点を西へ50メートルほど進むと、右手に長屋のような建物が見えます。きなぁた瑞浪さんです。

“きなぁた”は、瑞浪市周辺の言葉で“よく来てくださいました”を意味します。

こちらでは“農家の店先モール”をコンセプトに、地元農家さんが育てた農産物や、東濃地域の特産品などを販売されています。新鮮な地元産の野菜などが手頃な価格で購入できるとあって大人気！

直売所以外にも飲食店やバーベキュー広場などもあり、地元の方はもちろん、休日には遠方からも多くの方が訪れ、にぎわっています。

その一角にあるのが「ボーノポークハム工房“瑞浪”（ボーノポークハムコウボウ“ミズナミ”」さんです。

ブランド豚“瑞浪ボーノポーク”

農産物と聞くと、野菜や果物などを想像しますが、それだけではありません。

じつは瑞浪市には“瑞浪ボーノポーク”というブランド肉豚が存在します。

霜降り割合が一般的な豚肉の約2倍で、肉の旨味成分と脂の甘みが強いことと、一般に流通している豚肉よりもドリップロスが少なく旨味が逃げにくいのが特徴で、豚肉本来の味を堪能できると、東濃地域を中心に多くの飲食店で提供されている人気の高い豚肉です。

ボーノポークハム工房“瑞浪”さんでは、瑞浪ボーノポークを使用したハム、ソーセージ、ベーコンなど、常時20種類以上の商品を販売されています。

ご自宅用だけでなく、季節の贈り物として購入される方も多く、配送なども対応していただけるようです。

瑞浪ボーノポークたっぷりのモーニング

こちらでは、ハムやベーコンなどの商品をモーニングやランチでいただくこともできます。

一部の商品に限られてしまいますが、実際にこちらでハムやベーコンをいただいてから購入を決められるのもうれしいですね。

モーニングは9:00～11:30。駐車場で開店時間を待ってみえる方もいらっしゃいました。

ドリンク代＋330円でパニーニやホットドックをいただくことができます。どれも美味しそうです。

パンは瑞浪市内にあるどんぐり工房さんのものを、野菜は瑞浪産のものを使用されているとのこと。瑞浪市の美味しいものを まるごとがぶり！といただけるモーニングメニューですね。

店内のテーブル席だけでなく、屋外にも席があり、愛犬とモーニングを楽しんでみえる方もいらっしゃいました。

また、パニーニやドリンクはテイクアウトもご対応いただけるようです。

どれもいただいてみたかったのですが、今回は同伴者とシェアしてこちらの2種類をいただきました。

●アールグレイ＋Aセット（ベーコン） 770円（税込）

たっぷりサンドされたベーコンの旨味に、レタスの食感と粒マスタードの風味がアクセントになったパニーニ。

●ホットコーヒー＋Cセット（ハム） 770円（税込）

ハムとレタスのパニーニは、ベーコンよりも軽めで、素材の味をより感じられました。辛味などはなく、お子様から幅広い世代の方に楽しんでいただけるパニーニ。

外はカリっ、なかはふわっとしたパンとの相性はどちらの具材も抜群！それぞれの美味しさがありますね。

付け合わせはどちらも同じ。この日のおすすめソーセージは あらびき・チーズの2種。それそれ違う味を楽しめるのもうれしいですね。季節の野菜は トマト・ピーマン・パプリカ。パニーニにサンドしていただいても味のアクセントになって美味しそうです。ポテトサラダはなめらかな食感のなかにふわっとバジルのような風味を感じました。

パニーニだけでもわりとボリュームがあるので、朝からおなかいっぱいいただくことができました。

東濃地域の味をご自宅でも

美味しいモーニングをいただいて、瑞浪ボーノポークや新鮮な地元産の農産物など、東濃地域の美味しいものが集まっているきなぁた瑞浪さんでショッピング。

瑞浪市のものはもちろんですが、多治見市や恵那市など東濃地域のさまざまな商品があるので、店内を見てまわるだけでも楽しめます。大切な方への贈り物を購入したり、ご自宅で東濃地域の味を楽しむのも素敵ですね。

瑞浪へきなぁたら、ぜひお立ち寄りくださいね。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

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