瑞浪市｜焼きたての香りに誘われて。クラフトビール醸造所が手がける「かまどパン」の魅力

ビールづくりから生まれた、新しいパンのおいしさ

地域に愛される、パン屋さん

岐阜県瑞浪市釜戸町。JR釜戸駅から徒歩4分、車だと1分の場所にあるのが「かまどパン」です。駐車場はお店の前に完備してあります。

外まで広がる焼きたてパンの香りに引き寄せられ、気づけば店内へ足を踏み入れていました。

この日訪れたのは、オープン直後の午前9時。店内には焼きたてのパンが次々と並び始め、ちょうどチーズカレーパンが焼き上がったタイミングでした。

焼きたてならではの香ばしい香りが店内いっぱいに広がり、開店直後にもかかわらず、お客さんが次々と来店。思い思いにパンを選ぶ姿からは、地元の人々に愛されているお店であることが伝わってきました。

パンづくりを手がけるのは、カレーパングランプリで金賞を受賞したパン職人・鉄平さん。店内には焼きたての香ばしい香りが広がり、焼き上がったパンを見たスタッフからは思わず「かわいい」という声がこぼれます。パン一つひとつに愛情を注ぐ、お店の温かな雰囲気が伝わってきました。

クラフトビール醸造所だからこそ生まれた、こだわりのパン

もちろん、焼きたてのチーズカレーパン(290円)、いただきました。

外はサクッと香ばしく、中にはスパイスの香りが広がるカレーと、とろけるチーズがたっぷり。チーズのまろやかなコクが加わることで、辛さはほどよく、辛いものが苦手な方でも食べやすい味わいです。

そして、「かまどパン」でぜひ注目したいのが、クラフトビールの仕込みで生まれる麦芽粕を使用していること。お店の方によると、食パンやフランスパンなどのシンプルなパンほど、麦芽粕ならではの風味を感じやすいそうです。

この日はまだ焼き上がる前だったため、私はフォカッチャ(160円)を購入。もちもちとした食感とふんわり香ばしさが楽しめる、素材の良さを感じる一品でした。

ほかにも、かわいらしい焼き印が目を引くクリームパン(240円)と、ミルクフランス(260円)をいただきました。

クリームパンは、ふんわりとした生地の中に、なめらかなカスタードクリームがたっぷり。甘さは控えめで上品な味わいです。時間が経っても生地はやわらかく、おいしさが長く続くのも魅力でした。

ミルクフランスは、ほどよい歯ごたえのパンに、濃厚でコクのあるミルククリームがたっぷり。やさしい甘さが広がり、思わずもう一口と手が伸びます。コーヒーとの相性も抜群で、ほっとひと息つきたい時間にぴったりの一品でした。

パンと一緒に楽しみたい「comet coffee」

パンと一緒にいただいたコーヒーは、かまどパンの敷地内に出店している「 comet coffee 」さんのもの。この日は、ブラジルのコールドブリューコーヒーをいただきました。

すっきりとした飲み口で、パンとの相性も抜群。甘いパンにも惣菜パンにも合わせやすく、ゆっくりと味わいたくなる一杯でした。

comet coffee さんは、2026年7月17日に岐阜県瑞浪市土岐町にある中島醸造の敷地内で、コーヒースタンド店をオープンされます。

「コーヒーをきっかけに人が集まり、会話が生まれる場所にしたい」そんな想いから生まれる一杯は、パンと過ごす時間をより豊かにしてくれました。

焼きたてのパンと、温かな時間を味わいに

焼きたてのパンの香りに誘われて訪れた「かまどパン」には、パンのおいしさだけでなく、クラフトビール醸造所ならではの工夫や、地域の人が自然と集まる温かさがありました。

朝食に、ランチに、ほっとひと息つきたいおやつ時間に。

釜戸駅の近くを訪れた際は、ぜひ「かまどパン」でお気に入りの一品を見つけてみてください。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。