土岐市の森のなかに、人気のイタリア料理店があるってご存じですか？
「美味しいよ」「素敵な場所だよ」と、まわりの方からお話を伺うことも多く、どんなところなのかな？と、時折SNSを拝見していました。
なかなか伺う機会に恵まれないまま日々だけが過ぎていた2025年10月。SNSでピザ教室の募集を拝見し、思いきって参加してみることにしました。
目次
おなかもココロも満たされる。人気イタリア料理店の本格窯焼きピザ教室【PASTA PINO（パスタ ピーノ）】
森のなかに、こんな素敵な場所が…
土岐市曽木町。岐阜県道66号線と363号線を結んでいる道を進んでいると、おとぎ話の世界にでも迷い込んだのかと思ってしまうような光景が現れます。こちらが「PASTA PINO（パスタ ピーノ）」さん。
森のなかに北欧を思わせるような建物…。この景色だけでも日々の喧騒を忘れさせてくれそうです。
駐車場は店舗前と、そこから少し奥へ入った店舗横にあります。
店舗前は少し傾斜があるので、不安な方には奥の駐車場がオススメ！EV自動車のチャージができる設備が整っているのもうれしいですね。
リアルで体感していただきたい世界観
外観も素敵でしたが、店内に一歩足を踏み入れると、もうそこは別世界。
照明や家具、インテリアのひとつひとつにこだわりを感じます。
これはぜひ実際に見ていただきたいな。
じつは初開催！人気イタリア料理店のピザ教室
この日の参加者は６名。店内でエプロンなど身支度を整えたら、ピザ教室のスタートです。
まずはPINOさんの歴史や、ピザ教室開催に至った経緯などをサラッとお話しされた後、その日の流れについて説明してくださいました。
伺うまで知らなかったのですが、なんとこの日が初開催！スタッフの方も少し緊張されているご様子でした。
初めての方にも楽しんでいただきたいから…
教室として体験できることは、生地の成形とトッピング、そして窯焼き。2枚のピザを時間差で作ります。
初めての方でも作りやすいように、ピザのサイズや使用する器具を試行錯誤されたとのことです。
1枚目はマルゲリータ。まずはこちらを焼き上げ、ランチとともにいただきます。
生地は事前に成形できる状態まで仕上げてくださっていて、それを広げていくだけなのですが、これが結構難しい！
説明をしながら実演してくださるスタッフの方がとてもスマートにこなされていて、思わず見惚れてしまいました。
所々生地の厚みが違っていたり、きれいな円形になっていないのも手作りの良さ。私にしか作れない味わいです。
１枚目のマルゲリータに使用するトマトソースやジェノベーゼはPINOさんの手作り。ソースの塗り方やトッピングの際に気をつけると良いことなども教えてくださるので、ピザをご自宅で作られる場合にも活用できますね。
ワクワクいっぱいの窯焼き体験。２枚目はお好みで
トッピングまで仕上がったら窯焼き。
PINOさんの建物は、以前ベーカリーだったとのこと。ピザを焼いている窯は当時パンを焼くために作られたものをそのまま使用されているそうです。
通常のランチで出されているピザも、この窯で1枚ずつ焼いてみえるとのこと。真夏は窯の熱だけでなく、屋外で日差しも強いため、熱中症なども心配になりますね。
スタッフの方から説明を受けながら、ていねいに焼いていきます。自分で窯から出し入れしたり、焼け具合を確認しながら回転させたり…と、日常ではできない体験をすることができます。
少しずつ付いていく焼き色や、チーズがふつふつととろけていく様子にワクワクが止まりません。
ちなみに２枚目を作るのは、デザートの前。
工程は先ほどと同じで、成形から窯焼きまで。トッピングには違う具材を使い、お好みに仕上げます。
「チーズとはちみつのピザもできますよ」と、作り方を教えてくださいました。今回はチャレンジしませんでしたが、とても美味しそうだったので、今度試してみたいと思います。
2枚目は窯焼きをスタッフの方にお願いすることも可能なようですが、せっかくなので自分でやらせていただきました。
1枚目では手間取った窯出しも、少しだけ上達したかな。
ピザもパスタも楽しめるよくばりなランチ
１枚目が焼きあがったらランチタイムのスタート。
●窯焼きピザ（自作）
焼きたてのピザはやっぱり美味しい！自分でこれが焼けたと思うと、ちょっと感動してしまいます。
そしてピザといっしょにいただけるランチはこちら。
●ランチ（ピザ教室代含む） 5,000円（税込）
通常のランチはピザかパスタかを選ぶスタイルのようですが、今回は自分で焼いたピザもあるので、ピザもパスタもいただけます。
まずは前菜プレート。
バターナッツかぼちゃのスープ、ジャガイモのニョッキ、さつまいもとベーコンのコロッケ、スパニッシュ。サラダには自家製の玉ねぎドレッシングがかけられています。いろいろなものをちょっとずついただけてうれしいですね。
こちらはグラタン。
具材はきのこ、ジャガイモ、シーフードのようです。カラダがあたたまりますね。
ラグーのパスタ。鹿肉を使ったボロネーゼだそうです。
ジビエ特有の風味は強くなく、とても食べやすかったです。ほのかに味噌のような味わいを感じました。
ここまでいただいたら、２枚目を焼きに行きます。焼きあがったらデザート前にいただくか、テイクアウトかを選択でき、テイクアウトの場合はデザートをいただいている間にご準備くださいます。
●窯焼きピザ（自作、２枚目）
今回はテイクアウトにしていただきました。
デザートプレートは、パンナコッタ、バナナのシフォン、フルーツ。
添えられているソースはキャラメルのような味がしました。それぞれちがった食感や味わいを楽しむことができました。
飲み物はドリンクバーを利用します。
種類も豊富で、選ぶのも楽しいですね。
体験と食事と会話を楽しむ素敵な時間を
ランチに5,000円…は ちょっと勇気がいりますが、料理教室に参加するとなると、結局それくらいの金額はかかってしまいます。
今回のピザ教室も、気の合う方とグループで参加されれば、普段できないことを体験するだけでなく、それぞれの作ったピザをシェアしながらプロの食事と会話を楽しんだり…と、素敵な時間を過ごせそうですね。
まだ次回日程は決まっていませんが、これからも不定期で開催予定とのことです。
タイミングが合えば、ぜひ体験してみていただきたいな。
INFORMATION
店名：
PASTA PINO
住所：
岐阜県土岐市曽木町3037-10
電話番号：
080-5295-5709 0572-51-4861
営業時間：
ランチタイム 11:30～14:30
カフェタイム 14:30～17:00
定休日：
水曜日・第２、第４火曜日
一人当たりの予算：
￥5,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
